Isopropanol, també conegut com a alcohol isopropílic o 2-propanol, és un líquid incolor i inflama amb una olor característica. Es tracta d’una substància química àmpliament utilitzada que troba aplicacions en diverses indústries, incloses les indústries farmacèutiques, cosmètiques i processament d’aliments. En aquest article, aprofundirem en el nom comú per a isopropanol i els seus diversos usos i propietats.

El terme "isopropanol" fa referència a una classe de compostos químics que contenen els mateixos grups funcionals i l'estructura molecular que l'etanol. La diferència rau en el fet que l’isopropanol conté un grup de metil addicional unit a l’àtom de carboni contigu al grup hidroxil. Aquest grup addicional de metil proporciona a l’isopropanol diferents propietats físiques i químiques en comparació amb l’etanol.

L’isopropanol es produeix industrialment per dos mètodes principals: el procés d’acetona-butanol i el procés d’òxid de propilè. En el procés d’acetona-butanol, l’acetona i el butanol es reaccionen en presència d’un catalitzador d’àcid per produir isopropanol. El procés d’òxid de propilè implica la reacció del propilè amb oxigen en presència d’un catalitzador per produir propilenglicol, que després es converteix en isopropanol.

Un dels usos més comuns d’isopropanol és la producció de productes cosmètics i de cura personal. Sovint s’utilitza com a dissolvent en aquests productes per la seva solubilitat i propietats no irritants. A més, també s’utilitza en la producció de netejadors domèstics, on les seves propietats germicides s’utilitzen bé. A la indústria farmacèutica, l’isopropanol s’utilitza com a dissolvent en la preparació de fàrmacs i com a matèria primera per a la síntesi d’altres compostos farmacèutics.

A més, l’isopropanol també s’utilitza en la indústria del processament d’aliments com a agent aromatitzant i conservant. Es troba habitualment en aliments processats com ara melmelades, gelees i begudes refrescants per la seva capacitat per millorar el sabor i allargar la vida útil. La baixa toxicitat d’isopropanol permet que s’utilitzi de forma segura en aquestes aplicacions.

En conclusió, l’isopropanol és una substància química àmpliament utilitzada amb nombroses aplicacions industrials. La seva estructura molecular i les propietats físiques úniques la converteixen en un ingredient essencial en diverses indústries, com ara cosmètics, productes farmacèutics i processament d’aliments. El coneixement del seu nom comú i els seus usos proporcionen una millor comprensió d’aquest versàtil compost químic.