Isopropanol, també conegut com a alcohol isopropílic o 2-propanol, és un líquid incolor i inflamable amb una olor característica. És una substància química àmpliament utilitzada que troba aplicacions en una àmplia gamma d'indústries, com ara la farmacèutica, la cosmètica i la de processament d'aliments. En aquest article, aprofundirem en el nom comú de l'isopropanol i els seus diversos usos i propietats.

El terme «isopropanol» fa referència a una classe de compostos químics que contenen els mateixos grups funcionals i estructura molecular que l'etanol. La diferència rau en el fet que l'isopropanol conté un grup metil addicional unit a l'àtom de carboni adjacent al grup hidroxil. Aquest grup metil addicional confereix a l'isopropanol propietats físiques i químiques diferents en comparació amb l'etanol.

L'isopropanol es produeix industrialment mitjançant dos mètodes principals: el procés acetona-butanol i el procés òxid de propilè. En el procés acetona-butanol, l'acetona i el butanol reaccionen en presència d'un catalitzador àcid per produir isopropanol. El procés òxid de propilè implica la reacció del propilè amb oxigen en presència d'un catalitzador per produir propilenglicol, que després es converteix en isopropanol.

Un dels usos més comuns de l'isopropanol és en la producció de cosmètics i productes d'higiene personal. Sovint s'utilitza com a dissolvent en aquests productes a causa de la seva solubilitat i propietats no irritants. A més, també s'utilitza en la producció de productes de neteja domèstics, on s'aprofiten les seves propietats germicides. A la indústria farmacèutica, l'isopropanol s'utilitza com a dissolvent en la preparació de fàrmacs i com a matèria primera per a la síntesi d'altres compostos farmacèutics.

A més, l'isopropanol també s'utilitza en la indústria de processament d'aliments com a agent aromatitzant i conservant. Es troba habitualment en aliments processats com ara melmelades, gelees i refrescos a causa de la seva capacitat per millorar el sabor i allargar la vida útil. La baixa toxicitat de l'isopropanol permet que s'utilitzi amb seguretat en aquestes aplicacions.

En conclusió, l'isopropanol és una substància química àmpliament utilitzada amb nombroses aplicacions industrials. La seva estructura molecular i les seves propietats físiques úniques el converteixen en un ingredient essencial en diverses indústries, com ara la cosmètica, la farmacèutica i la de processament d'aliments. El coneixement del seu nom comú i els seus usos proporciona una millor comprensió d'aquest compost químic versàtil.