Acetonaés un líquid incolor i volàtil amb una forta olor afruitada. És un dissolvent i matèria primera àmpliament utilitzat en la indústria química. A la natura, l'acetona és produïda principalment per microorganismes a l'intestí d'animals remugants, com ara vaques i ovelles, mitjançant la degradació de la cel·lulosa i l'hemicel·lulosa de les parets cel·lulars de les plantes. A més, algunes plantes i fruites també contenen petites quantitats d'acetona.

Vegem com es produeix l'acetona de manera natural. L'acetona es produeix principalment mitjançant la fermentació microbiana al rumen dels animals remugants. Aquests microorganismes descomponen la cel·lulosa i l'hemicel·lulosa vegetals en sucres simples, que després són convertits en acetona i altres compostos pels mateixos microorganismes. A més, algunes plantes i fruites també contenen petites quantitats d'acetona, que s'allibera a l'aire a través de la transpiració.

Ara parlem dels usos de l'acetona. L'acetona és un dissolvent i matèria primera àmpliament utilitzat en la indústria química. Es pot utilitzar per a la producció de diversos plastificants, pintures, adhesius, etc. A més, l'acetona també s'utilitza per a l'extracció d'olis essencials i com a agent de neteja.

Explorem alguns dels problemes relacionats amb la producció d'acetona. En primer lloc, la producció d'acetona mitjançant la fermentació microbiana en animals remugants requereix una gran quantitat de fibra vegetal com a matèria primera, cosa que augmentarà la càrrega sobre el sistema digestiu d'aquests animals i pot provocar problemes de salut. A més, la producció d'acetona mitjançant la fermentació microbiana també està limitada per factors com la qualitat dels pinsos i l'estat sanitari dels animals, que poden afectar el rendiment i la qualitat de l'acetona. En segon lloc, l'ús d'acetona pot causar contaminació ambiental. L'acetona es pot volatilitzar fàcilment a l'aire, cosa que pot causar danys al sistema respiratori dels animals i els humans. A més, l'acetona també pot causar contaminació de les aigües subterrànies si no es tracta adequadament abans de l'abocament.

L'acetona és un compost químic molt útil. Tanmateix, també hem de parar atenció al seu procés de producció i ús per garantir que no causi danys a la salut humana i al medi ambient.